この度、焙煎大会"JRWC2025"のExcellent部門で2位になりました！

”Japan Roasting Winner Cup（JRWC）とは、焙煎技術とコーヒー理解を競い、世界基準での品質表現を目指す大会とし、次世代のロースターの育成、相互学習、そして国際的なコーヒー文化の発展を目的とする大会です。”
”ジャッジチームはコーヒーの国際資格を有したジャッジたちが世界の基準で評価いたします。”
引用：https://shop.wavycoffee.jp/products/japan-roasting-winner-cup-excellent

こちらの大会のExcellent部門にエントリーしておりました。

大会にエントリーした目的は、国際資格を持っているジャッジチームに自分のコーヒーを評価してほしいなと思ってエントリーしました。上位20%(入賞)だと評価結果をもらえるとのことだったので入賞を目標に頑張ったのですが、結果2位という出来すぎの結果となりました！大会提出用に焙煎したコーヒーを自分で飲んでみて入賞はもしかしたらいけるんじゃないかな…と淡い期待を抱いていましたが、まさか2位になるとは…

3位以内だと表彰式に招待されて賞状とトロフィーが授与されるらしいので、後日開催される予定の表彰式に行ってきます！

この大会を通じて、焙煎アプローチの新しい引き出しや気付き、失敗したらおしまいという緊張感の中での焙煎経験などとても良い経験ができました。評価されてうれしい気持ちや自信につながった部分もありますが、自分が提供するコーヒーは世間一般的にも美味しいということと、それを皆さんに提供できていることが確認できたのが何よりもよかったです。

大会で得たものを自分のコーヒーに落とし込んで、よりおいしいコーヒーをお届けできるようにこれからも日々精進し続けます。