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Digestivo（ディジェスティーボ）150g（豆）

¥1,480 税込

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発送予定：2026年1月26日から順次発送

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香り:★★☆ 苦味:★★☆ 酸味:☆☆☆

【スイーツを食べた後におすすめ。コク深い味わい、長く続くコーヒーの余韻】

こちらのブレンドは、米粉スイーツ専門店「PâtisseRiz Arti(パティスリアルティ)」さんのスイーツとのペアリングを考えて作成した特別なブレンドとなります。
アルティさんInstagramアカウント：https://www.instagram.com/cafedeartiste/

イタリアで食後酒を意味する言葉『Digestivo（ディジェスティーボ）』をブレンド名にしており、その名のとおりPâtisseRiz Arti(パティスリアルティ)のスイーツを"食べた後"に飲むことを考えて作りました。酸味が少なくコク深い味わいで、長く続くコーヒーの香りがスイーツを楽しむ時間をさらに特別なものにします。
ブレンドベース豆は、ブラジルショコラエスペランサとなり、インドネシアマンデリン・エチオピアゲルシウォッシュトを加え、香りや味わいの幅と奥行きを整えています。

こちらのブレンドの味わいを表現するために、
　・コーヒー豆の選定や配合バランス
　・時間や火力などを調整した最適な焙煎レシピ
　・様々な淹れ方や飲み方を想定した味わい確認
これらについて実験検証を繰り返し、時間をかけて生み出しました。

ケーキや焼き菓子やパンなど、PâtisseRiz Arti(パティスリアルティ)さんのスイーツ以外にも合うのでスイーツのお供にオススメです。

【商品について】
容　量：150g
焙煎度：2ハゼ直後に煎り止め（シティロースト）
提供形態：豆のまま
美味しい期間：焙煎日〜2ヶ月

【焙煎方法について】
TAKKUN-J COFFEEのコーヒーは"優しい甘さと雑味が少ないクリーンな味わい"を目指して焙煎しています。コーヒー豆が持つ個性を引き出しながら、目指している味わいとなるように、焙煎する際に焙煎時間・加熱温度・排気風量をコーヒー豆ごとに管理し、TAKKUN-J COFFEEならではの味わいを表現しています。

【発送について】
コーヒー豆はご注文いただいてから焙煎します。焙煎日は基本的に土・日曜日となりますので、ご注文日に一番近い焙煎日に焙煎してから発送します。そのためご注文と商品発送にタイムラグが発生する場合があります。ご了承ください。

発送方法はクリックポストとなります。送料は複数商品を購入しても一律料金となります。

是非、【Digestivo（ディジェスティーボ）】お試しくださいませ！